Succé för kött från danska grisar som föds upp utan antibiotika – säljer bättre än ekologiskt

Försäljningen av danskt fläskkött från grisar som föds upp helt utan antibiotika har blivit en succé såväl på exportmarknaden som i hemlandet. Livsmedelskedjan Bilka uppger enligt business.dk att de säljer mer fläskkött från grisar som föds upp utan antibiotika än från ekologiska grisar. 

Uppfödningen av grisar utan att använda antibiotika har blivit ett sätt för Danish Crown att möta den ökande oron över antibiotikaresistenta bakterier. Varje vecka slaktar företaget 3500 svin som fötts upp utan antibiotika hos lantbrukare på Jylland och på Bornholm. Köttet säljs främst på export till USA, Australien och EU uppger business.dk.

Även livsmedelsgrossisten Tamaco har börjat leverera kött från tre lantbrukare på Sönderjylland som föder upp grisar utan antibiotika och som slaktas hos det lilla slakteriet Sevel i Västjylland. Köttet säljs i 17 Bilkavaruhus och tre Føtex supermarknader som ingår i Dansk Supermarked. Även tyska Lidl har börjat sälja kött från grisar som föds upp utan antibiotika enligt business.dk.

Grisarna som föds upp utan antibiotika får istället så kallat fermenterat foder som har en förebyggande effekt som kan liknas vid den effekt yoghurt har för den levande tarmfloran. Endast vid sjukdomsfall behandlas grisarna med antibiotika men köttet får då inte säljas under beteckningen antibiotikafritt uppfödd.

Även kött från konventionellt uppfödda grisar uppges vara fritt från antibiotika när det ligger i butikernas kyldiskar eftersom de slaktas först när antibiotikan gått ur kroppen.

Prismässigt är det antibiotikafria köttet billigare än kött från ekologiska grisar och frilansgrisar visar Berlingskes prisjämförelse hos Dansk Supermarked. (News Øresund)